走過(guò)了許多路,路過(guò)了許多城,不羈的腳步最終也會(huì)停頓。不因車水馬龍、高樓華廈;不為紙醉金迷、誰(shuí)主沉浮;只緣恰到好處的舒適;只念萬(wàn)家燈火,有你有我!
恍惚間,選擇停留廣州已經(jīng)十四個(gè)年頭,似乎人生最重要的幾個(gè)階段:求學(xué)、成家、立業(yè)、生子,都結(jié)緣廣州。廣州,已然成為了我的第二故鄉(xiāng)。
我喜歡廣州,喜歡廣州的知足常樂(lè),喜歡廣州的怡然自得。
求求其其又一餐,是是但但又一日,是廣州的生活態(tài)度。不因你吃天價(jià)海鮮盛宴而高看,因?yàn)槲?、六元的鮮肉云吞亦可飽腹一餐。
我喜歡廣州,喜歡廣州的包容友善。你能想象,在廣州CBD核心圈附近可以租到6-700元月租的房子?各行各業(yè),都能在廣州體面創(chuàng)業(yè),努力拼搏。
我喜歡廣州,喜歡廣州的低調(diào)質(zhì)樸。在廣州,沒(méi)人會(huì)關(guān)注你衣食住行有多精致,自己覺(jué)得舒服,衣冠得體即可。
門口的保安大爺,上下班可能開(kāi)著凌志大奔;家里的鐘點(diǎn)阿姨,可能月頭收你房租,月尾收你人工。
如果要問(wèn)我,最喜歡廣州的什么?我想,我會(huì)毫不猶豫地說(shuō),是那平凡生活的煙火氣!
幾年前,我還在從事餐飲行業(yè),做的是宵夜小龍蝦,通宵達(dá)旦那是常有的事。凌晨四點(diǎn)的洛杉磯我是沒(méi)見(jiàn)過(guò),但二十四小時(shí)的廣州我無(wú)比熟悉。
當(dāng)時(shí),我是租住在城中村的,村頭有戶人家,把一樓改造了一下,起了個(gè)棚子,搭了個(gè)灶臺(tái),開(kāi)了一個(gè)連招牌都沒(méi)有的飲食店,只做早午兩市。大家街坊鄰里,又都從業(yè)餐飲,沒(méi)幾天就相互熟悉了。
凌晨三四點(diǎn)的廣州,街燈搖曳,零星車輛匆匆而過(guò),步履蹣跚的夜歸人與半睡將醒的清潔工交錯(cuò),沒(méi)有半點(diǎn)言語(yǔ),大家都是都市夜色的過(guò)客,我也不例外。
這個(gè)時(shí)間結(jié)束營(yíng)業(yè)的我是沒(méi)有睡意的,而村口小店,此時(shí)正做著營(yíng)業(yè)前的準(zhǔn)備。
“靚仔,自己搬個(gè)凳子,隨便坐,爐頭有開(kāi)水,柜子上有茶葉,自己飲!”
一聲招呼,欣然坐下,有一搭沒(méi)一搭地閑聊著。倆口子是本地人,從父母手上接過(guò)破舊小店,少說(shuō)也有一二十年了。阿姨還在爐頭一壺接一壺地?zé)_(kāi)水,燒爐用的還是蜂窩煤,一簇簇的小火苗不住地冒上來(lái),映紅了阿姨的面頰,額頭與魚(yú)尾的溝壑,或許有說(shuō)不完的回憶。
倆口子分工合作,井井有條。嫂子在蒸爐一屜一屜的擺放,包子、饅頭、干蒸、糯米雞……都是速凍的,碼上即可。排骨、雞翼、牛肉丸、鳳爪……都是剛腌制好,分區(qū)擺放。全部放進(jìn)蒸爐后,手里的活也一刻不停,馬上包起了云吞。炊煙裊裊,云霧翻騰,從額頭滑落的汗滴全靠不停歇的手臂抽空擦去。大哥那呢,一勺豆子半瓢水,電動(dòng)石磨機(jī)“呼呼”地磨著豆?jié){,不一會(huì)兒功夫,一桶豆?jié){就磨好了,搬上爐頭邊煮邊攪勻,時(shí)不時(shí)也攪動(dòng)一下熬了一夜的高湯。豆香、骨香,香飄四溢。
凌晨五時(shí)些許,大叔騎個(gè)電動(dòng)三輪車回到了小店,大哥立馬上前招呼下貨,雞蛋、蔬菜、雞鴨魚(yú)肉、豬雜、油條、排粉、鮮面……不多時(shí),全分配好了,洗菜片肉,一點(diǎn)不含糊,一一準(zhǔn)備妥當(dāng)。
“剛出爐的排骨、雞翼、鳳爪,先吃著,豆?jié){自己裝,一會(huì)兒再下個(gè)云吞面,老樣子沒(méi)錯(cuò)吧!”
隨著清晨第一縷陽(yáng)光透過(guò)村頭大樹(shù),光影斑駁了時(shí)光,在光束中蘇醒的塵埃,猶如村內(nèi)為了生計(jì)奔波的人們,已經(jīng)活躍了起來(lái)。五斗櫥上的瓶瓶罐罐閃著光芒,仿佛知曉自己的主人即將抵達(dá)。尋??梢?jiàn)的玉冰燒、九江雙蒸、勁酒……最有意思的是上面的標(biāo)記,根叔、正哥、十五……都代表著小店一段美好回憶。有的塵封多年,半瓶老酒,靜靜地看著人來(lái)人往;有的蹭亮如新,把這當(dāng)家了,自在不羈,一杯小酒,一碟豬潤(rùn)肉片腸,嶄新的一天由此開(kāi)始。
“坤叔,今日食乜嘢?魚(yú)片粥好冇!”
“霞姐,你D生菜好靚啊,幾錢一斤?”
“水伯,系唔系齋腸少汁打包?”
“哥哥仔,仲唔返學(xué),遲到喇!”
……
于聲聲喧囂中,起身、掃碼、付款、離去!
廣州,不是只有大酒樓的早茶文化,村頭不具名的小店,升騰的是平凡生活的煙火氣。豆?jié){2元/杯、茶點(diǎn)6元/份、云吞面5元/碗,我是吃得多,但大多數(shù)人,幾元即可飽腹一餐。廣州的接地氣,讓大多數(shù)定居于此的人,更體面的活!
這兩個(gè)月,廣州病了,各行各業(yè)都畫(huà)上了休止符。但我們終究要相信,寒冬積雪的背后,來(lái)年定是春暖花開(kāi),平凡生活的煙火氣,從來(lái)不曾離去!
一日三餐,四季安康,走起,賣梳去!




